miércoles, 1 de junio de 2016

GASTRO RUTA VENEZOLANA

Aquí presentamos nuestra Tapa definitiva para la II Gastro Ruta Venezolana: "Curiara del Orinoco" basada en nuestros Indígenas,  Asado Negro (Redondo de Ternera reducido en su salsa y vino) embarcado en una Curiara (embarcación indigena) hecha de láminas de yuca o Tapioca navegando en el Río Orinoco representado en un salsa de Aguacate decorado con germinados, flores comestibles, esferificaciones de Nata y falso caviar de Maracuya, Guanabana y Guayaba. Que gane la Mejor..  Los esperamos!! Del 16 al 26 de junio.  #GRUVE #RincondelaabuelaVenezolana