FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO 2014!!!

 El equipo del Rincón de la Abuela Venezolana les desea un gran FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO 2014.

  Dandole gracias por dejarnos entrar en sus hogares a través de la Mesa y cocina Venezolana.

TENEMOS NUEVA SEDE!!!! ABRE SUS PUERTAS AL PUBLICO!!!

Nuestro Regalo de Niño Jesus!!!. Después de años de esfuerzo, constancia,dedicación, sacrificios y bendiciones de Dios.Hallacas Abuela Venezolana abre sus puertas al público en su nuevo Rincón y establecimiento ubicado en la calle Mallorca #470 cerca de la Sagrada Familia donde podrán deleitar bebidas tropicales y Gastronomía Venezolana a partir del 28/12/2013. Gracias a todos los clientes fieles, Familia y amigos que han hecho posible este sueño.

LLEGO DICIEMBRE. CAMPAÑA DE NAVIDAD

Llego DICIEMBRE, comenzó la Campaña de "NAVIDAD" y con ello muchisimo trabajo, para cumplir con nuestro objetivo principal: Deleitar Paladares, planificamos nuestra lógistica y le sugerimos los siguiente:
1.- Todo Pedido que sea fuera de España (Excepción Portugal), deberá ser registrado como pedido hasta el día Lunes 16 de Diciembre, ya que a partir de allí no podemos tomar mas pedidos que viajen al exterior o U.E. (sin excepción) es por motivo de lógistica de transporte.

TAMBORES, GAITAS Y ALGO MAS!!

PARTICIPACIÓN del Rincón de la Abuela Venezolana en un evento organizado por ASCVIC, Gaitas Tambores y Algo mas!!

    Hallacas el Rincón de la Abuela tuvó el agrado de participar en este magnifico evento degustando con el Plato estrella "PLATO NAVIDEÑO" : Hallaca, ensalada y Pán de jamón.

 

Receta del PAN DE JAMÓN

El pan de jamón es una receta típica venezolana, esta preparación nació en nuestra capital producto de la fusión de diferentes culturas y se convirtió en un emblema de la navidad venezolana.

A todos nos gusta el pan de jamón, por eso dejo una de mis mejores recetas y si usted es como yo que le gusta adentrarse en la cocina y regalar al paladar de los seres queridos y amigos un delicioso halago, esta es la mejor receta.

EL AREPAZO 2013

Venmundo te invita a compartir con tus familiares y amigos, al 2º arepazo mundial, en el Día mundial de la arepa, un momento idóneo para compartir y fomentar la integración con mas venezolanos, alrededor de uno de nuestros platos mas emblemáticos: LA AREPA  HT: #DiaMundialDeLaArepa

BIENVENIDO EL VERANO 2013!!!!

Bienvenido el VERANO hoy 22-06-2013 , tan ansioso Verano por todos los que vivimos las 4 estaciones. Las noches son mas cortas y los días son mas largos.

  El verano es la época del año en el que se disfruta de la Playa, de Vacaciones, de salidas, de Compartir entre Amigos y Familia..

 Termina los cursos escolares y los jóvenes y niños disfrutan de Planes vacacionales o Casales de Veranos, de Campamentos. Pero también tengo la leve impresión que el verano es la época en que mas dinero se invierte en momentos, viajes, salidas, paseos. ¿Que opinan ustedes?.

  De igual manera seguiremos disfrutando de esos veranos inolvidables en el cual conocemos muchas personas y que compartimos momentos especiales..

RECETA PASTEL DE CHUCHO MARGARITEÑO

El Pastel de Chucho. es un plato típico que tiene un pasado tan corto, con apenas unos treinta años de historia, ya es una comida tradicional de la Isla de Margarita y debe su existencia  al experimentado chef Rubén Santiago.Se basa en un Pastel de capas de Platanos y relleno de un guiso de pescado llamado Chucho. De allí que proviene su nombre.
Desde que este margariteño abrió las puertas de su restaurant tenía claro que debía idear un plato propio que se convirtiera en la fortaleza de su negocio. Junto a Simón Moreno y “Chalo” Gonzalo se dedicó a investigar y experimentar, hasta que a ellos llegó la idea de modificar la receta de otro plato, también típico del oriente del país, conocido como Cuajo de Chucho.

TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES:

Bizcocho:

4 Huevos
¾ Tazas de harina todo uso (*)
¾ Tazas de azúcar

Suspiros o Merengue:

3 Claras a punto de nieve
3 Cucharadas de azúcar

Crema:

1 Pote de crema de leche (o crema espesa)
1 Pote de leche evaporada
½ Pote de leche condensada

VALORACIONES Y PUNTUACIONES DEL RINCÓN DE LA ABUELA VENEZOLANA

Queremos expresar nuestro Agradecimiento a todos los Clientes que se han tomado su tiempo en calificarnos y hacer sus respectivos comentarios constructivos. Opinando de nuestro servicio y calidad en los productos. 

Las opiniones de nuestros clientes son muy importantes en nuestra tienda, ya que de esta manera sabemos como funcionamos y mejoramos en nuestros déficit para llegar a un alto nivel de satisfacción.

  Cada día trabajamos y estudiamos la manera de como llegar a ustedes ofreciéndoles lo mejor de nosotros, transparencia, confiabilidad, seguridad y sobre todo Calidad. Es un reto difícil pero que poco a poco se va logrando.

DÍA DE LAS MADRES

El Día de la Madre o Día de las Madres es una festividad que se celebra en honor a ellas en diferentes fechas del año según el país.

CHICHA CRIOLLA VENEZOLANA

La chicha de arroz es una bebida muy típica en Venezuela, preferida de muchos niños y adultos… es hecha a base de arroz y se caracteriza por su sabor dulce que puede aromatizarse con vainilla o canela según los gustos.

Por ello he querido compartir hoy la receta de la auténtica chicha venezolana (que no tiene nada que envidiarle a las chichas de los comunmente llamados “chicheros” que encontramos en la calle), así como todos los tips para garantizarles el éxito en la preparación, espero que les guste!

 

Ingredientes (Para 1L de chicha muy espeso)

• ½ Taza de Arroz
• 800ml  de Agua
• ¾ Tazas de Leche Condensada
• 1 rama de vainilla (opcional)
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Tiempo de preparación: De 12Horas a 24Horas para remojar el arroz + 2Horas de preparación

Dificultad: Media

Implementos Necesarios:

• Batidora de Varilla o Licuadora
• Colador

EL PAPELÓN

  

El Papelón, también conocido como Panela, piloncillo, raspadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de Caña de Azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno (o mascabado). Para producir panela o papelón, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, luego se pasa a unos moldes en diferentes formas principalmente prisma rectangular o casquete esférico en donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja. El papelón también es producida en algunos países asiáticos como la India y Pakistan donde se le denominan gur o jaggery. 

El Papelón  es un ingrediente importante en la gastronomía de Mesoamérica, Brasil, Colombia, Perú, Venezuela, Ecuador y de las Islas Canarias, en especial de la isla de la Palma, donde se denomina rapadura. Se utiliza para la elaboración del melado o miel de panela (una especie de caramelo), que es base de muchos postres y dulces tradicionales.

El Papelón  también se utiliza para elaborar bebidas, como el aguapanela, papelón con limón o aguadulce, bebida tradicional de Colombia, Venezuela y Ecuador, que se prepara dejando disolver un bloque de panela en agua hirviendo, al que luego se le agrega limón, para su posterior consumo ya sea en frío o caliente. Otra bebida que se hace a partir de la panela es cierta variante del guarapo, que es una bebida alcohólica producto de la fermentación alcohólica del agua de panela. También es usada como un edulcorante sucedáneo del azúcar, principalmente en las zonas rurales.

DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD

El Día del Amor y la Amistad se celebra el 14 de febrero, fecha en la  que se rinde tributo al más hermoso sentimiento como lo es el amor. En este día, los enamorados, novios, esposos y amigos expresan su amor y cariño mutuamente a través de regalos poemas y cenas románticas.

Es una  celebración de origen anglosajón que se implantó en otras tierras a lo largo del siglo XX, hasta nuestros días.

HARINA DE MAIZ SIN TRANSGÉNICOS (OGM)

El Rincón de la Abuela Venezolana, contribuye también en la venta de productos sin  Transgénicos (Sin OGM), al igual que ustedes nosotros nos encontrabamos con la incertidumbre ¿Que es Alimentos Transgénicos? ¿Que es la OGM?, le daremos varias respuestas a estas preguntas el cual nos ha llevado también a la venta de Productos que beneficien al ser humano y contribuyan al consumo de alimentos lo menos tratado posible.

   Es por ello que les presentamos la Harina de Maiz  RICAREPA, Es elaborada con maíz (70%) y arroz (30%), razón por la cual se hace mucho más blanca y suave que las demás marcas de harina de maíz existentes. Su dos alimentos principales son procedentes de plantas que no han sido modificada ni tratadas geneticamente.  Es por ello que ofrece un mejor sabor y textura..

   

   Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya. (texto tomado de la wikipedia)

AYUDANOS A RECOLECTAR TAPONES PARA ANGEL JESUS

El Rincón de la Abuela Venezolana, esta colaborando con esta campaña solidaria de recolección de tapones para un fín unico que es la de ayudar a salvar una vida, en este caso la del niño ANGEL JESUS, quien padece una enfermedad rara denominada "Calcificación Arterial Idiopatica"..  

CONTAMOS CON VUESTRA AYUDA!! estaremos haciendo recolección en los siguientes sitios:

- Av. Tarradellas 134, bajos Barcelona

- En el Centro Civico Surtidor (Poble Sec)  los días Domingo de 10:00am a 14:00

   A todas las personas que deseen enviar los tapones lo pueden hacer a través de CORREOS a la dirección de Av. Tarradella 134, Bajos , 08029 Barcelona- España nombre: Luis Miguel Bucci.

                   AGRADECEMOS TODA VUESTRA AYUDA!!!

HAN LLEGADO LOS QUESOS VENEZOLANOS!!!!

Como lees Querido Lector!!

  El Rincón de la Abuela Venezolana incursiona en la venta de QUESOS ofreciéndole a nuestra distinguida clientela la compra de los diferentes Quesos Frescos que tanto añoramos de nuestra linda Tierra VENEZUELA!!

  Les presentamos los diferentes Quesos..


  QUESO DE MANO

Queso de mano Presentación en tarrinas de 400grs aprox y contiene 4 lonchas. 

Queso Duro Presentación en paquete de 500grs

Queso Guayanés Presentación en tarrina de aprox 400grs

Queso Telita  Presentación de tarrina de aprox. 400grs

Receta para hacer Tequeños

Tequeños

Ingredientes

- 2 tazas de harina de trigo
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de agua fría
- 1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.
- Abundante aceite
- Papel absorbente

Los Golfeados

Los golfeados son unos pancitos enrollados en forma de caracol, que sin duda, se han convertido en uno de los dulces mas apreciados por los venezolanos. Se encuentran en cualquier panadería del país, pero los más famosos y realmente deliciosos, suaves, esponjosos y llenos de “melao” se encuentran en las adyacencias de Caracas, en las vías hacia el Junquito y hacia Los Teques...
Los Golfeados están rellenos de papelón rallado y queso, aromatizados con anís en especie, se enrollan en forma de caracola y se hornean. Acompañados de un trocito de queso ‘e mano son una delicia inolvidable.
En este artículo dejo la receta para preparar unos golfeados deliciosos que servidos al desayuno o media tarde como merienda le regalaran a su paladar el dulce sabor de Venezuela.